Tadı, rengi, aroması ve kokusuyla mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer alan coğrafi işaret tescilli Maraş biberinde bu yıl 30 bin ton rekolte bekleniyor.
Şehirde yetiştirilen ve bölge ile özdeşleşmiş biberlerin hasat sezonunun başlamasıyla üreticiler, tarlalarda yoğun bir şekilde çalışmalara başladı.
Mevsimlik işçiler tarafından sabahın ilk ışıklarıyla toplanan biberler, çöp temizleme ve kurutma işlemlerinin ardından masalarda yerini alıyor.
Tescilli Maraş biberi, iş yerlerinde pul ve toz haline getirilerek yemeklerin vazgeçilmez tatları arasında yer alıyor.
Kahramanmaraş Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mustafa Narlı, dondurma, tekstil, altın ve metal sektörlerinde adını duyurmuş olan kentin, deprem sonrası verilen desteklerle toparlanma sürecine girdiğini belirtti.
Maraş biberinin tanınırlığını daha da artırmak istiyoruz
Kahramanmaraş denilince akla ilk gelen ürünlerden biri olan biber
Şehirde 30 bin ton hasat edilmesini beklediklerini ifade eden Narlı, geçen yıl şehirde 20 bin ton biber üretildiğini ve bu yıl hedeflenen 10 bin tonun yurt dışına, 20 bin tonunun ise yurt içinde kullanılacağını belirtti.
Narlı, “Maraş biberimiz Almanya, İngiltere, Fransa, Amerika, Rusya, Belçika, Danimarka, Avustralya, Avusturya, Portekiz gibi birçok ülkeye gidiyor. Maraş tarhanasının tanınırlığı kadar Maraş biberinin tanınırlığını artırmak istiyoruz” dedi.
Üretime desteklerle katkı sağlıyorlar
Türkoğlu ilçesinde çiftçilik yapan Ağaca Kaynak, Tahdalıdedeler bölgesinde 30 dekarlık alanda tescilli Maraş biberi ektiğini ve verimli bir hasat dönemi geçirdiklerini belirtti.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından sağlanan hibe ve desteklerle üretime daha fazla katkıda bulunduklarını söyleyen Kaynak, dekardan 1.500 ila 1.600 kilogram arasında verim aldıklarını ifade etti.
Kaynak, “Biber fidelerini Şubat ayında diktik. Tarla uygulamasında KahramanMaraş biberinin Dila çeşidini kullandık. Hasat sezonu Eylül ayında başlıyor. Şu anda ilk hasadımızı yapıyoruz. İkinci hasadımızı 15 gün içinde gerçekleştireceğiz.
Bu türden istediğimiz verimi alıyoruz. Hasadımızın bir kısmını yerli şirketlere, bir kısmını ise aracılar aracılığıyla yabancı pazara ulaştırıyoruz” şeklinde konuştu.