Vücudunuzu İyileştirecek 5 Süper Gıda: Tükettiğiniz yiyecek ve içecekler, bir hastalık veya ameliyattan sonra iyileşmenize yardımcı olabilir veya engel olabilir. Süper besinler gibi doğru besinleri tüketmelisiniz.
Vücudunuzu İyileştirecek 5 Süper Gıda:
Sebze, meyve, protein kaynağı veya sağlıklı yağ olsun, her süper besin vücudunuza benzersiz bir şey sunar.
Bu besinlerden bazılarının iltihaplanmaya, bağışıklık sistemine, iyileşmeye ve iyileşmek için ihtiyaç duyduğunuz enerjiyi sağlamaya yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. İşte vücudunuzu iyileştirecek on süper besin.
Balıklar:
Sardalya, uskumru, hamsi, somon ve ringa balığı, düşük cıva ve diğer toksik seviyelerine sahip ve yüksek omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.
Beynimizin %60’ı yağ olduğundan, ruh halimizi ve odaklanma yeteneğimizi iyileştiren bu omega-3 yağlarıyla beynimizi beslememiz gerekir. SMASH balıkları aynı zamanda iltihap gidericidir.
Vücudunuzu İyileştirecek 5 Süper Gıda: Neyse ki, SMASH balıkları mağazalarda kolayca bulunabilir. Bunları bulamazsanız, konserve hafif ton balığı, alabalık, yayın balığı, mezgit ve kabuklu deniz ürünleri gibi düşük toksinli diğer seçenekleri değerlendirin. Bu balıkları kızartmamalısınız, aksi takdirde maksimum besin değerini alamama riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Bunun yerine buharda pişirin, ızgara yapın veya fırında pişirin.
Haftada en az iki porsiyon balık tüketmelisiniz ve bu porsiyonlardan biri SMASH gibi yağlı bir balıktan gelmelidir. Bir porsiyon yaklaşık 140 gramdır.
Bazı kişilerin haftada birden fazla yağlı balık yemeleri önerilmez çünkü bunlar vücutta birikebilecek az miktarda kirletici içerir.
Reşit olmayan kızlar, hamile kadınlar ve emziren anneler yağlı balık tüketimlerini haftada iki porsiyonla sınırlamalıdır.
Yapraklı Yeşillikler
Meme, akciğer, bağırsak ve mesane gibi çeşitli malignitelerin riskini azaltır.
Yapraklı yeşillikleri tüketmeyi daha keyifli hale getirmek için, biraz zeytinyağı ile sotelemeyi veya salatalara eklemeyi düşünebilirsiniz. Çorba ve güveçlere de yeşillik ekleyebilirsiniz.
Vücudunuzu İyileştirecek 5 Süper Gıda: Çoğu yapraklı yeşillik bu görevi fazlasıyla yerine getirirken, kara lahana, ıspanak, kara lahana, pazı ve hardal otu gibi yaygın olarak tüketilen bazı türler, gerçekten şaşırtıcı besin çeşitliliği sayesinde öne çıkıyor.
Bu harika besinler için önerilen haftalık alım miktarı, üç ila dört adet 70 gramlık (2,5 ons) porsiyondur.
Meyveler
Yaban mersini neredeyse her süper besin listesinin başında gelir; ancak yenilebilir herhangi bir meyveyi süper besin olarak düşünebilirsiniz.
Böğürtlen, ahududu, çilek ve taze kızılcık gibi meyveler düşük kalorili, yüksek lifli ve kansere neden olan serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan antioksidanlarla doludur.
Vücudunuzu İyileştirecek 5 Süper Gıda: Meyvelere parlak renklerini veren bitki bileşikleri olan flavonoidler, hem dondurulmuş hem de taze meyvelerde bol miktarda bulunur.
Flavonoidlerin bilişsel ve ruh halini iyileştirici özellikleri olduğu bilinmektedir. Ayrıca, tahmin edebileceğiniz gibi bağışıklığı güçlendiren ve kış enfeksiyonlarıyla mücadelede önemli olan C vitamini açısından da zengindirler.
Vücudunuzu İyileştirecek 5 Süper Gıda: Özellikle yaban mersini, canlı renklerini veren ve kalp hastalığı, diyabet ve Alzheimer gibi kötüleşen hastalıkları önlemeye yardımcı olabilecek güçlü antioksidanlar olarak çalışan antosiyanin pigmentleri bakımından zengindir.
Meyveli yoğurt, tahıl gevreği, yulaf ezmesi veya smoothieler güne başlamak için lezzetli seçeneklerdir. Meyveler yeşil salatalarda da harikadır. Daha fazla protein için nohut, ceviz veya ayçiçeği çekirdeği de ekleyebilirsiniz. Çilekli kek ve yaban mersinli turta ise çok fazla şeker ve yağ içerdikleri için uygun değildir.
Fındık
Tüm kuruyemişlerin ortak bir noktası vardır: hepsi lif, yağ ve protein açısından zengindir. Ayrıca kalp hastalığı riskini düşürmede rol oynayabilecek tekli doymamış yağlar içerirler.
Yüksek yağ içeriklerine rağmen, kuruyemişler kilo alımı ve obezite riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. Cevizler, antioksidan özellikleri kanser gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olduğu için “süper kuruyemiştir”. Yulaf ezmesine veya yoğurda bir avuç kuruyemiş eklemek veya sadece atıştırmalık olarak yemek, kuruyemişlerin tadını çıkarmanın bir yoludur.
Ancak kalorilerinin yüksek olduğunu unutmayın, bu nedenle sadece küçük bir avuç yiyin. Alternatif olarak, badem, fıstık veya kaju gibi çeşitli kuruyemiş ezmelerini deneyebilirsiniz. Kuruyemişler ayrıca salatalara veya pişmiş sebzelere lezzetli bir katkı sağlar.
Soğan ve Sarımsak
İster viral, ister bakteriyel veya mantar enfeksiyonundan muzdarip olun, sarımsak bağışıklık sisteminize yardımcı olmak için yiyebileceğiniz en iyi yiyeceklerden biridir. En iştah açıcı kokuya sahip olmayabilir (bazılarımız hoşlansa da), ancak bağışıklık sisteminiz için harikalar yaratabilecek en güçlü yiyeceklerden biridir.
Vücudunuzu İyileştirecek 5 Süper Gıda: Sarımsak, soğan, pırasa, frenk soğanı ve diğer benzer sebzeler de kan basıncını düşürmek, kalp sağlığını korumak ve kanseri önlemek için faydalıdır.
Sarımsak, C vitamini, manganez, selenyum ve lif açısından zengindir ve bu da onu sağlıklı ve lezzetli bir mutfak bileşeni yapar.
Bağışıklık sistemini desteklemek için en yaygın tüketilen yiyeceklerden biridir. Besin değerlerini kaybetmemek için soğan ve sarımsağı yemeden önce ısıtmamak veya kurutmamak daha iyidir. Bu nedenle, mümkünse en kötü kokulu seçeneği seçin: çiğ ve yemeğinize ezilmiş olarak.