Prof. Dr. Yusuf Yılmaz, siyah çayın sağlığa olumlu etkilerine dair uluslararası klinik çalışmaları tek bir makalede derledi.
Günde 3-5 fincan çay tüketmenin özellikle kalp sağlığına katkı sağladığını gösteren yüzlerce çalışma arasından çalışmaları derleyen Prof. Dr. Yılmaz, “Çayın olumlu etkisini azaltmamak için yanına şeker veya duman eklememeliyiz.” dedi.
Prof. Dr. Yusuf Yılmaz, dünyada sudan sonra en çok tüketilen içecek olan siyah çayın insan sağlığına olumlu etkilerine dair uluslararası klinik çalışmaları tek bir makalede derledi.
Günde 3-5 fincan çay tüketmenin özellikle kalp sağlığına katkı sağladığını ve çaydaki maddelerin damar sertliğini ve kandaki yağ miktarını azalttığını gösteren yüzlerce çalışma arasından çalışmaları derleyen Yılmaz’ın akademik çalışması International Journal of Food Sciences’da yayımlandı.
BİLİMSEL FAYDALAR TEK BİR MAKALEDE
Rektör Prof. Dr. Yusuf Yılmaz, siyah çayın insan sağlığına olan faydalarını bilimsel makalelerden derleyip tek bir makale haline getirdiğini söyledi.
Yılmaz, “Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi çay konusunda uzmanlaşmış bir üniversitedir.
Çay, dünyada sudan sonra en çok tüketilen içecektir; bu nedenle Rize için büyük bir ekonomik öneme sahiptir.
Bir tıp profesörü olarak çayın sağlık yararları konusunda mevcut bilimsel makaleleri derleyip tek bir makale olarak literatüre kazandırdım.
Buradaki amacım, bugüne kadar yapılmış, yüksek kalite ve güvenilirlikte olan bilimsel çalışmaları derleyip bilim camiasına sunmaktı.