Göz Kamaştıran Sofralar İçin 10 Altın Kural!

Göz Kamaştıran Sofralar İçin 10 Altın Kural: Özel bir davet için masa hazırlamak gözünüzü korkutmasın. Bazı temel kurallara dikkat ederek kolayca şık ve etkileyici bir sofra hazırlayabilirsiniz. Çünkü bir sofranın düzeni ve sunumu, hazırlanan yemekler kadar önemlidir.

Göz Kamaştıran Sofralar İçin 10 Altın Kural:

1. Renk ve Uyum:
   Masa örtüsü, tabaklar, çatal-bıçak takımı ve süslemeler birbiriyle uyumlu olmalı. Gözü yormayan, yumuşak renkler tercih edilmeli.
2. Erişim Kolaylığı:
   Masadaki her şeye kolayca ulaşılmalı. Gereksiz eşyalar sofrada yer kaplamamalı.
3. Gereksiz Araç-Gereçten Kaçının:
   Kullanılmayacak kadar fazla çatal, bıçak ya da kaşık koymak kafa karıştırıcı olabilir. Ne neyle yenir sorusuna fırsat vermeyin.
4. Menüde Abartıya Kaçmayın:
   Misafir, menüyü görünce “Ben bu ikramın karşılığını nasıl vereceğim?” diye endişelenmemeli. Yaş, sağlık durumu ve kültürel alışkanlıklar göz önünde bulundurulmalı.
5. Hafif ve Sindirimi Kolay Yiyecekler:
   Sarımsaklı, çok yağlı ya da sindirimi zor yemeklerden kaçının.
6. Tekrarlayan Yemekler Olmasın:
   Örneğin, iki tane soslu yemek ya da benzer iki pilav sunmaktan kaçının.
7. Oturma Düzeni:
   Her misafire en az 60 cm’lik bir alan ayrılmalı. Dar bir alanda yemek yemek keyif vermez.
8. Psikolojik Konfor:
   Sofranız fiziksel rahatlık kadar ruhsal bir huzur da vermeli.
9. Elle Yenen Gıdalar:
   Kalabalık masalarda elle yenilen yiyeceklerden kaçının. Gerekirse, ardından hafif sabunlu ıslak mendil sunun.
10. Lüks Sofra mı? Ev Sofrası mı?:
    Sofranın gösterişi değil, kurallara uygunluğu önemlidir. Altın yaldızlı tabaklarınız olmasa da kurallar size “asil” bir masa sağlar.

Göz Kamaştıran Sofralar İçin 10 Altın Kural: Sofra Kurulumu: Adım Adım

▸ Masa Hazırlığı

• Ütülü ve şık bir masa örtüsü serin.
• Orta noktaya fazla yüksek olmayan çiçek veya mum süslemesi yerleştirin.

▸ Tabakların Dizilişi

• Önce ana tabak (servis tabağı) yerleştirilir.
• Üzerine ana yemek tabağı, en üste çorba kasesi konur.
• Ekmek tabağı, tabağın sol üst köşesine yerleştirilir.

▸ Peçete ve Çatal-Bıçak-Mutlaka

• Göz Kamaştıran Sofralar İçin 10 Altın Kural: Peçeteler sol tarafa, resmi davetlerde ise tabak içine konur.
• Çatal sıralaması (solda): Dıştan içe – Salata çatalı, ana yemek çatalı.
• Bıçak ve kaşık (sağda): Dıştan içe – Çorba kaşığı, tereyağı bıçağı.
• Tatlı kaşığı ve çatalı, tabağın üst kısmına paralel şekilde yerleştirilir.

Üçten fazla çatal-bıçak seti masaya konulmamalı:

▸ Bardakların Dizilişi

• Göz Kamaştıran Sofralar İçin 10 Altın Kural: Tabakların sağ üst köşesine konur. Su bardağı, meyve suyu ve diğer içecekler için yeterli sayıda bardak bulundurulmalı.

▸ Soslar ve Baharatlıklar

• Tuzluk ve karabiberlik ortada ve herkesin erişebileceği yerde olmalı.
• Ketçap, mayonez gibi soslar sofraya önceden konulmamalı; ihtiyaç halinde servis edilmelidir.

▸ Ekstra Detaylar

• Artık ve kemikler için tabağın soluna küçük bir “artık tabağı” konulmalı.
• Kirli tabaklar sağdan alınır, temiz olanlar sağdan yerleştirilir.
• Sos ve çeşniler soldan sunulur.

Sofrada Bulunması Gereken Temel Gereçler:

kaynak