TasteAtlasa Göre Dünyanın En İyi Kahvaltısı Seçildi: Ünlü uluslararası yemek rehberi TasteAtlas, Haziran 2025 için hazırladığı “Dünyanın En İyi 50 Kahvaltısı” listesinde Türk kahvaltısını birinci sıraya yerleştirdi. Geleneksel Türk kahvaltısı, 4.8 puan alarak dünyanın en iyi kahvaltısı unvanını kazandı.
TasteAtlasa Göre Dünyanın En İyi Kahvaltısı Seçildi: Listede Yer Alan Diğer Türk Lezzetleri
Türkiye sadece ilk sırayı almakla kalmadı; aynı zamanda farklı kahvaltılık lezzetlerle de listeye damga vurdu. Türk mutfağının sevilen tatlarından katmer dokuzuncu sırada yer aldı. Mercimek çorbası ise on ikinci sırada kendine yer buldu. Dikkat çeken bir diğer detay ise, kökeni İran’a dayansa da Türkiye’de yaygın şekilde tüketilen kelle paça çorbasının dördüncü sırada yer alması oldu.
Türk Kahvaltısının Vazgeçilmezleri
TasteAtlasa Göre Dünyanın En İyi Kahvaltısı Seçildi: Türk kahvaltısı dendiğinde akla gelen ve sofralardan eksik olmayan temel öğeler şunlardır:
- Çeşit çeşit peynir: Beyaz peynir, kaşar peyniri, tulum peyniri ve taze peynirler.
- Zeytin: Siyah ve yeşil zeytin, özellikle Ege ve Marmara bölgesinden gelenler.
- Domates ve salatalık: Mevsimlik, taze sebzeler.
- Bal ve kaymak: Zengin ve tatlı bir birleşim, kahvaltının yıldızıdır.
- Yumurta: Haşlanmış, menemen şeklinde veya sucuklu yumurta olarak.
- Hamur işleri: Börek, poğaça, simit, gözleme ve pişi.
- Reçel ve pekmez: Ev yapımı çeşitleriyle kahvaltıyı tatlandırır.
- Çay: Her Türk kahvaltısının temel içeceğidir.
- Zeytinyağlı sebzeler: Özellikle Ege ve Akdeniz kahvaltılarında tercih edilir.
- Diğer süt ürünleri: Yoğurt, çökelek gibi doğal ürünler.
Van Kahvaltısı: Türk Kahvaltısının Gururu
TasteAtlasa Göre Dünyanın En İyi Kahvaltısı Seçildi: Türk kahvaltısının dünya sıralamasında zirveye yerleşmesinin başlıca sebeplerinden biri olarak kabul edilen Van Kahvaltısı, 20’den fazla yöresel ve doğal ürünüyle zengin bir sofra sunuyor. Guinness Rekorlar Kitabı’na giren bu özel kahvaltı, her yıl haziran ayının ilk pazar günü “Dünya Kahvaltı Günü” olarak kutlanıyor.
Van Kahvaltısının Öne Çıkan Lezzetleri
- Van balı
- Tandır ekmeği, lavaş ekmeği, Van çöreği
- Süzme yoğurt kaymağı ve süt kaymağı
- Otlu tereyağı
- Otlu peynir, örgü peynir, beyaz peynir
- Cacık (süzme yoğurt, dereotu, maydanoz ve pul biber ile)
- Etli ya da sucuklu yumurta
- Mevsim sebzeleri (domates, salatalık)
- Menemen
- Murtuğa (un, tereyağı ve yumurta ile yapılan yerel bir yemek)
- Kavut (tereyağında kavrulmuş buğday)
- Gencirun (yöresel bir yemek türü)
- Zeytin çeşitleri (siyah, yeşil, kırma)
- Süzme yoğurt
- Beyaz peynir
- Tahin ve pekmez
- Böğürtlen reçeli, ceviz reçeli, cevizli tahin kreması
- Semaverde demlenen taze çay
- Bölgenin doğal bitkileriyle beslenen keçi ve koyunlardan elde edilen süt
TasteAtlasa Göre Dünyanın En İyi Kahvaltısı Seçildi: Bu kahvaltı, genellikle gün doğumundan gün batımına kadar, Van sokaklarındaki kahvaltı salonlarında aynı zengin içerikle servis edilir.
Van Kahvaltısının Resmî Başarıları
Van Ticaret ve Sanayi Odası yaptığı açıklamada şunları belirtti:
TasteAtlasa Göre Dünyanın En İyi Kahvaltısı Seçildi: Haziran 2014 tarihinde Van Kalesi’nde düzenlediğimiz etkinlikte, 51.793 kişinin katılımıyla dünyanın en büyük kahvaltı sofrasını kurarak Guinness Rekorlar Kitabı’na girdik. 2019 yılında ise haziran ayının ilk pazarı Dünya Kahvaltı Günü ilan edildi.
Ayrıca Van Kahvaltısı, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne kaydedildi ve marka tescili alındı. Otlu peynir, kavut, murtuğa ve Van çöreği gibi bazı ürünler resmî olarak tescillenirken, tandır ekmeği ve Van cacığı için de başvuru süreci devam ediyor.
İşte TasteAtlas’ın Haziran 2025 verilerine göre dünyanın en iyi 10 kahvaltısı:
- Van Kahvaltısı (Türkiye) – 4.8
- Komplet Lepinja (Sırbistan) – 4.6
- Sfinz (Libya) – 4.6
- Kaleh Pacheh (İran) – 4.6
- Kruvasan (Fransa) – 4.5
- Jianbing (Çin) – 4.5
- Sfiha (Lübnan) – 4.5
- Pão de Queijo (Brezilya) – 4.5
- Katmer (Türkiye) – 4.5
- Bougatsa (Yunanistan) – 4.5