Birleşmiş Milletler Çevre Programı tarafından yapılan bir araştırmada Türkiye ‘nin 7,7 milyon tondan fazla gıdayı israf ettiğini ortaya çıkardı.
Birleşmiş Milletler (BM) tarafından hazırlanan ‘Gıda İsrafı Endeksi Raporu’ açıklandı. Açıklanan verilerde çarpıcı sonuçlar ortaya çıktı. Türkiye, dünyada kişi başına en fazla gıdanın israf edildiği ülkeler arasında 3. sırada yer alıyor. Rapora göre Türkiye’de her yıl kişi başı 93 kilo gıda çöpe atılıyor. 2021 verilerine göre Türkiye’de 7,7 milyon tondan fazla gıda israf edildi. Bu listede en fazla israfı yapan 2 ülke sırasıyla Demokratik Kongo Cumhuriyeti ve Meksika oldu.
BM raporuna göre 2019 yılında 931 milyon ton gıda israf edilirken 690 milyon kişi açlıktan etkilendi. Bilançonun veri eksikliği nedeniyle daha da ağırlaşabileceği belirtiliyor. Bu, dünya genelinde perakende satış noktalarında, evlerde ve restoranlarda bulunan yemeye hazır gıdaların yüzde 17’sinin doğrudan çöpe gittiği anlamına geliyor. Birleşmiş Milletler Çevre Programı (UNEP) ve İngiltere merkezli sivil toplum kuruluşu WRAP tarafından yayınlanan rapora göre, tüketici kaynaklı atıkların yüzde 61’i evlerde üretilirken, perakende sektörü yüzde 13’ü ve gıda sektörü yüzde 26’sını üretiyor.
Bu israfın yüzde UNEP’in yönetici direktörü Inger Anderson, “İklim değişikliği, doğa, biyolojik çeşitlilik kaybı, kirlilik ve atıkla mücadele konusunda ciddi adımlar atacaksak, dünyanın dört bir yanındaki işletmeler, hükümetler ve vatandaşlar gıda israfını azaltmak için üzerlerine düşeni yapmalıdır” dedi. 2019 verilerine göre en az 690 milyon kişi açlıktan etkileniyor ve bu sayı 2020 yılında küresel pandeminin de etkisiyle artabilir.
Rapor, atıkların yüzde 61’inin evde yapıldığını belirtiyor. Birleşmiş Milletler’in sürdürülebilirlik çalışmaları yürüten bir sivil toplum kuruluşu Wrap ile yaptığı araştırmaya göre, dünya genelindeki toplam israf edilen gıda miktarı 23 milyon tır dolusu 40 ton gıdaya tekabül ediyor. Uzmanlar, “Bu kadar çok kamyonun uzunluğu, dünyanın çevresinin yedi katı” diyor. BM’nin Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri, 2030 yılına kadar gıda israfını yarıya indirmeyi hedefliyor.
Wrap’den Richard Swannell, “Küresel sera gazı emisyonlarının yüzde sekiz ila 10’u israf edilen yiyeceklerden kaynaklanıyor. Dolayısıyla bir ülke olarak gıda israfını düşünürsek, gıda atıkları atmosfere en fazla sera gazı salan üçüncü ülke olur” dedi. . 2019 yılında 690 milyon kişinin açlıktan etkilendiği tahmin ediliyordu. Koronavirüs pandemisi ile bu sayının daha da artması bekleniyor.
Pakistan ve Vietnam gibi düşük-orta gelirli ülkelerde kişi başına düşen evsel gıda atığı için küresel ortalama 91 kg ve İrlanda veya ABD gibi yüksek gelirli ülkelerde insanlar için 79 kg’dır. Ancak rapor, obezite oranının yüksek olduğu ABD’de önceki yıl kişi başına bu oranın yaklaşık 59 kg olduğunu belirtiyor.
evsel atık üretildiğini ortaya çıkardı. Bu, dünya ortalamasından önemli ölçüde düşüktür. Ancak ülkenin hizmet sektörü gıda atık bilançosu çok daha yüksek. ABD’deki hizmet sektörü, dünya ortalaması olan 32 kg’ın veya kişi başına 64 kg’ın tam iki katıdır. yemek atıkları üretir. Uzmanlar bunun ABD’de evde yemek yeme alışkanlığının çok gelişmemiş olmasından kaynaklandığını belirtiyor.
