Birleşmiş Milletler Gıda Görünümü raporlarına gören Türkiye dünyada en çok buğday üreten ve ithal eden ülkeler arasında yer alıyor.
Birleşmiş Milletler (BM) tarafından Haziran ayında yayınlanan iki ayrı gıda görünümü raporunda Türkiye, en çok buğday ithal eden ülkeler arasında yer alıyor. Bununla birlikte, aynı zamanda en çok buğday üreten ülkelerden biridir. BBC Türkçe’nin haberine göre uzmanlar, Türkiye’nin buğday ithalatının ihracata yönelik üretimde hammadde olarak kullanıldığını açıklıyor. Bu nedenle iç pazarda kendi kendine yeterliliğini artırması gerekiyor.
BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından bu yılın Haziran ayının başında yayınlanan BM Gıda Görünümü raporunu, sonunda FAO ve Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü (OECD) tarafından hazırlanan Gıda Görünümü 2022-2031 raporu izledi.
BM Gıda Görünümü raporuna göre Türkiye, ortalama 2020-2022 ile en çok buğday üreten ülkelerden biri. 2022 yılında Türkiye’nin buğday üretim miktarının 19 milyon ton olacağı öngörülmektedir. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Türkiye’de 2020 yılı buğday üretimi 20,5 ton; 2021 yılında ise 17,6 tonu gösteriyor. Bu düşüşün başlıca nedenleri kuraklık, gübre ve motorin fiyatlarındaki artıştır.
TÜRKİYE EN ÇOK ÜRETEN VE TÜKETEN ÜLKELERDEN BİRİ
FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı Ayşegül Selışık, “Türkiye, yıllık ortalama buğday üretimi ile dünyanın önde gelen buğday üreticisi (Avrupa Birliği, Çin, Hindistan, Rusya Federasyonu, ABD, Kanada, Ukrayna, Pakistan, Avustralya) ülkelerinden biridir. FAO’nun son 5 yıldaki verilerine göre 19,7 milyon ton. ve Arjantin.) Bu üretim düzeyi ile Türkiye, ithalat ve ihracat açısından dünya buğday ticaretinin önemli aktörleri arasında yer alıyor.”
Ancak Türkiye önemli üreticiler arasında yer almasına rağmen aynı zamanda en çok buğday tüketen ülkelerden biridir. Gıda Görünümü raporunda 2021/22 döneminde Türkiye’nin buğday kullanımı 24,2 milyon ton olarak belirtiliyor. Bunun 2022/23’te 24,4 milyon tona yükseleceği tahmin ediliyor.
İHRACATTA İLK 10’DA, İTHALATTA İLK 3’TE
Türkiye bu konuda Çin, Hindistan, Pakistan ve Rusya gibi ülkelerden sonra ilk sırada yer almaktadır. Türkiye’de buğday üretimi ve iç tüketimi neredeyse baş başa olup, ilk 10 buğday ihracatçısı ülke arasında, buğday ithalatçıları arasında ise üçüncü sırada yer almaktadır.
Gıda Görünümü 2022-2031 raporuna göre Türkiye, 2019-2021 döneminde ortalama 9,5 milyon tonla Mısır ve Endonezya’dan sonra üçüncü büyük buğday ithalatçısı oldu ve bu rakamın 2022/23’te aynı kalması bekleniyor. Aynı dönemde buğday ihracatı 4 milyon ton olarak ölçülmüştü ve önümüzdeki dönemde de bu şekilde kalması bekleniyor.
Selışık, Türkiye’nin iç tüketimden ziyade buğdaya dayalı gıda sektöründe kullanılmak üzere ithalat yaptığını ve bu ürünleri de ihraç ettiğini belirtiyor.
UN İHRACATINDA TÜRKİYE İLK SIRADA
Selışık, “Türkiye’nin toplam buğday kullanım düzeyi üretim seviyesinin üzerinde. Bunun temel nedeni Türkiye’nin üretim potansiyeli ve buğdaya dayalı gıda sektörlerindeki avantajıdır” diyen Selışık, şöyle devam ediyor:
“Buğday ithalatı, bu sektörlerde buğdaya dayalı ürünlerin (un ve diğer unlu mamuller, makarna, bisküvi, bulgur gibi) ihracatını karşılamayı hedefliyor. Örneğin Türkiye un ihracatında dünya birincisi, makarna ihracatında ikinci sırada yer alıyor. İtalya’dan sonra.
Türkiye’nin buğday ithalatı, ağırlıklı olarak buğdaya dayalı gıda sanayi ürünlerinin iç tüketimden ziyade ihracata yönelik üretim girdi ihtiyacını karşılamak amacıyla dahilde işleme rejimi (ithal edilen hammaddenin ihracat için gıda ürünlerine dönüştürülmesi) çerçevesinde gerçekleştirilmektedir.
