Birçok kişi bu içeceğin diş, sindirim veya kemik sağlığınız üzerinde olumsuz bir etkisi olup olmadığını sorguluyor. Bununla birlikte, genellikle susuz kalmanın sağlıklı bir yolu olarak kabul edilir.
Gazlı su serinletici bir içecektir ve şekerli alkolsüz içeceklere iyi bir alternatiftir.
Ancak bazı insanlar bunun sağlığınız için kötü olabileceğinden endişe ediyor.
Bu makale karbonatlı suyun sağlık üzerindeki etkilerini ayrıntılı olarak ele almaktadır.
Karbonatlı su nedir?
Karbonatlı su, basınç altında karbondioksit gazı ile aşılanmış sudur.
Bu, maden suyu, soda, soda suyu, maden suyu ve gazlı su olarak da bilinen kabarcıklı bir içecek üretir.
Seltzer suyunun yanı sıra, karbonatlı sulara lezzetlerini iyileştirmek için genellikle tuz eklenir. Bazen az miktarda başka mineraller de eklenir.
Perrier ve San Pellegrino gibi doğal maden suları farklıdır.
Bu sular bir maden kaynağından alınır ve mineraller ve kükürt bileşikleri içerme eğilimindedir. Genellikle karbonatlanırlar.
Tonik su, kinin adı verilen acı bir bileşiğin yanı sıra şeker veya yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren bir karbonatlı su şeklidir.
Karbonatlı su asidiktir
Karbon dioksit ve su, ağzınızdaki hardalla aynı sinir reseptörlerini uyardığı gösterilen zayıf bir asit olan karbonik asit üretmek için kimyasal olarak reaksiyona girer.
Bu, hem rahatsız edici hem de keyifli olabilecek, yanma, karıncalanma hissini tetikler (1, 2).
Karbonatlı suyun pH’ı 3-4’tür, yani hafif asidiktir.
Ancak karbonatlı su gibi asitli bir içecek içmek vücudunuzu daha asidik hale getirmez.
Böbrekleriniz ve akciğerleriniz fazla karbondioksiti uzaklaştırır. Bu, ne yediğinize veya içtiğinize bakılmaksızın kanınızı 7,35-7,45 gibi hafif alkali bir pH seviyesinde tutar.
Diş sağlığını etkiler mi?
Maden suyuyla ilgili en büyük endişelerden biri, diş mineniz doğrudan aside maruz kaldığı için dişler üzerindeki etkisidir.
Bu konuyla ilgili çok az araştırma var, ancak bir çalışma maden suyunun diş minesine durgun suya göre yalnızca biraz daha fazla zarar verdiğini buldu. Ayrıca maden suyu, şekerli meşrubattan 100 kat daha az zararlıydı (3 ).
Bir çalışmada, gazlı içeceklerin diş minesini yok etme konusunda güçlü bir potansiyel gösterdiği ortaya çıktı; ancak yalnızca şeker içerdikleri takdirde.
Aslında gazsız tatlı bir içecek (Gatorade), gazlı şekersiz bir içecekten (Diet Coke) daha zararlıydı (4).
Başka bir çalışma, diş minesi örneklerini 24 saate kadar çeşitli içeceklere yerleştirdi. Şekerle tatlandırılmış gazlı ve gazsız içecekler, diyet muadillerine göre önemli ölçüde daha fazla emaye kaybına neden oldu (5 ).
Çeşitli çalışmaların gözden geçirilmesi, şeker ve karbonat kombinasyonunun ciddi diş çürümesine yol açabileceğini buldu (6 ).
Ancak sade maden suyunun diş sağlığı açısından çok az risk oluşturduğu görülüyor. Yalnızca şekerli türleri zararlıdır (7).
Diş sağlığı konusunda endişeleniyorsanız yemek sırasında maden suyu içmeyi veya içtikten sonra ağzınızı sade su ile çalkalamayı deneyin(9).
ÖZET
Şekerle tatlandırılmış gazlı içecekler diş minesini aşındırabilir, ancak sade karbonatlı su nispeten zararsız görünmektedir.
